El prestigio y trayectoria de la organización gremial que representa a los trabajadores gastronómicos de la región (UTHGRA San Martín) y que conduce hace más de tres décadas, Alvaro Escalante, lo posicionó en un lugar privilegiado ya que fue sede de la 31º edición de los Juegos Bonaerenses en la disciplina cocineros bonaerenses en las categorías juveniles y adultos mayores.

La competición que se realizó en la casa central de la Seccional San Martín de UTHGRA contó con la presencia del intendente de distrito sanmartinense, Fernando Moreira, quien fue recibido por el sec. Gral., Alvaro Escalante junto a miembros de la comisión directiva y cuerpo de delegados.

Hubo una mención especial de reconocimiento para Margarita Susana Fontana, jubilada gastronómica de la seccional reconocida por su extensa trayectoria en este rubro. También se destacó el rol del chef instructor de la Fundación Gastronómicos Gral. San Martín, Daniel Virga, quien ofició como jurado del certamen.